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地元三河湾の魚介類の美味しさをお届けします 魚介類・加工品販売の星野水産
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ふんわり柔らかく骨もなく、くせのない白身は、お子様から高齢の方まで美味しく召し上がれます

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エイの唐揚げ 魚介類・加工品販売の星野水産

エイの唐揚げ
250g
500円

■規格 250g
■原材料 エイ(愛知県産)、馬鈴薯澱粉、醤油、本みりん(愛桜)、食塩、にんにく(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
※本製品の製造ラインでは、えび・小麦・大豆を使用した製品も製造しています。
■産地 愛知県
■発送 クール便でお届けします
法定表記(送料等)
数量
 
※商品を10個以上ご注文または、商品の数量を変更する場合
食べられないと思っていたエイが食べられる!
美味しくないと思っていたエイが美味しい!
そんな驚きをお届けします。
エイってどんな魚?
あまり知られていませんが、フランスでは、エイは、小骨がなく食べやすく、ふんわりやわらかな身が人気の食材です。
鶏の唐揚のような食感の身は、小骨がなく柔らかいため子供から高齢の方まで安心して召し上がれます。

三河湾の貴重な水産資源アサリ、シャコ、カニ、エビ等を食べてしまうエイは、三河湾にたくさん生息しています。他の水産物と一緒に獲れてしまうエイですが、骨が大きい為可食部分が少なく、捌くのに手間がかかり、鮮度が落ちるとアンモニア臭がしてしまう厄介な食材な為、人気がなく幡豆漁協では水揚げを制限しています。
そんなエイを美味しく食べて、「三河湾の水産資源と漁師を守りたい!」と開発しました。
鮮度が落ちるとアンモニア臭がしてしまうため、漁協の協力を得て水槽で生きたまま血抜きをして、その日のうちに処理しています。

ご飯のおかずにも、酒の肴にもなるよう、こだわりの国産本醸造醤油、三河味醂「愛桜」、国産ニンニクに漬け込み北海道産馬鈴薯澱粉で粉付けしました。
 
調理方法は?
■召し上がり方
180℃に熱した油の中に、凍ったまま静かに入れ、約3〜4分揚げてください。
お好みで、レモン汁をかけても美味しく召し上がれます。
■おすすめレシピ
エイのレモン煮
<材料>
エイの唐揚 1袋(250g)
揚げ油 適量
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
レモン果汁 大さじ1
<作り方>
1 小鍋に、砂糖・みりん・しょうゆ・レモン果汁を煮て、たれを作る。
2 エイの唐揚を180℃の油で揚げる。
3 たれにひたして、味をしみこませる。
エイの唐揚げ 魚介類・加工品販売の星野水産
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代表取締役 星野崇嘉 魚介類・加工品販売の星野水産
社長の星野です!

私を育ててくれた三河湾を愛し、地元の漁師さんが獲ってくれた海の幸を中心にお店に、ご家庭に、本物の海の味をお届けします。
魚のおいしさで貴方のご家庭をさらに元気にします。どうぞ安心してお任せ下さい!
海の味 企画部 魚介類・加工品販売の星野水産
海の味 企画部

名古屋から幡豆に移り住んで十数年。
地元で獲れる・揚がる美味しくて新鮮な海の幸に恵まれ本当に幸せな日々です。
名古屋では見かけない美味しい魚がいろいろあります。
この喜びを皆様にもぜひお伝えしたく主婦の目で色々と企画中です。

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