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旬の美味しさ売ります!えび・いか・たこ・あさり・魚・加工品 魚介類を食べて、健康的に頭が良くなってね!
 会社所在地
 愛知県西尾市東幡豆町
東前田31−10
  TEL 0563-63-4070
  FAX 0563-63-4071
アクセスマップ


 営業時間
 
【営業時間】月〜金曜日

 8:30〜12:00
13:00〜17:00
【休業日】土曜、日曜、祝祭日

 リンク

西尾市観光協会
   
愛知こどもの国

商材紹介

  エビ  
赤しゃ(ザルエビ)・モギエビ
 遠州灘より水揚げされた、正真正銘の赤しゃえびです。年間水揚げがありますが、最盛期は、4月から9月くらいです。名前の通り赤く、甘味があり、小さいけれどとても美味しいです。煎餅の原材料には最高のものです。
 状態
 氷〆・冷凍
調理方法 
 かき揚・煎餅原材料・塩茹で・素揚げ(オードブル)

車えび
 三河湾・伊勢湾・遠州灘にて水揚げがあります。踊り食いは、車えびの天然ならではの甘さが際立ちます。
 状態
 活・活〆・活冷・冷凍
調理方法 
 刺身・塩焼き・フライ・味噌漬けなど

白しゃ
さるえび
 伊勢湾・三河湾からの水揚げが多く、年間水揚げがありますが、最盛期は4月から11月くらいです。大きいものは大ザルとよばれ、茹でて食べると赤くなり、頭の味噌と食べると大変美味しいです。豊浜では赤しゃと呼ばれてます
 状態
 活・活〆・活冷・冷凍
調理方法 
 ボイル・かき揚・煎餅原材料など

赤しゃ・キシエビ
 主に伊勢湾・三河湾・遠州灘で水揚げされます。あまり大きくならずに、さるえびなどと共に水揚げされます。これも赤色で甘味があり美味しいです。
 状態
 活・活〆・活冷・冷凍
調理方法 
 かき揚げ・煎餅原材料

芝えび
 主に伊勢湾で水揚げされます。昔東京の、芝浦のあたりで多くの水揚げがあり、この名前がついたそうです。主な全国の水揚げ地は、東京湾、瀬戸内海、佐賀の有明が有名です。主に東京での寿司ねた用やかき揚げに使われる為に、出荷されます。
 状態
 氷〆・冷凍
調理方法 
 かき揚げ・だしまき卵の原料・中華料理食材
煎餅原材料など

赤じん(ジンケンエビ)
 主に遠州灘の深海にて水揚げがあります。最盛期は4月から6月。7・8月は禁漁で9月からまた水揚げがあります。
 状態
  氷〆・冷凍
調理方法 
 煎餅原材料・かき揚げ・唐揚げ・味噌汁

ひげ長エビ
ヒゲナガエビ

 主に遠州灘の深海にて水揚げがあります。最盛期は4月から6月。7・8月は禁漁で9月からまた水揚げがあります。
 状態
  氷〆・冷凍
調理方法 
 ムキエビ・干物・煎餅原材料
天ぷら(フライ)・煮物・刺身・味噌汁
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  タコ  
真ダコ(本だこ)
低カロリーで、ビタミンB群、鉄、亜鉛、銅、カルシウムを含んでいます。遠州灘や伊勢湾・三河湾にて水揚げがあります。大きいものですと、3から4kgぐらいになり、夏場は旨みが特に多いです。明石のたこには負けません。茹でたてかぶりつくのが最高。
 状態
 活・活〆・活冷・冷凍
調理方法 
 ボイル・タコのから揚げ・タコ飯・干物
煎餅原材料・刺身・天ぷら

水タコ
 主に遠州灘の深海にて水揚げがあります。7・8月の禁漁の期間以外に、漁獲があります。大きいものだと、5から6kgのものが水揚げされます。柔らかくタコの旨みが出ると刺身・タコしゃぶ・タコ飯等大変美味しいです。唐揚げも最高。
 状態
 氷〆・冷凍
調理方法 
 ボイル・煎餅原材料
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  イカ  
スルメイカ(真いか)
太平洋側・日本海側で水揚げされます。主に冷凍ですが、開イカ・下足などがあります。
 状態
 氷〆・冷凍
調理方法 
 煎餅原材料など・唐揚げ・刺身・スルメなど
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  あさり  
三河湾のあさり
古来より、三河湾のあさりはその美味しさ絶品と称えられ、三河湾の海岸では春の風物詩として潮干狩りを多く観うけられます。また漁獲高でも全国一位として三河湾のあさりは愛知の特産品にあげられています。
そこで当社では、そのおいしい三河湾のあさりを全国の皆様方にご提供できるよう日々努力しております。
 状態
 氷〆・冷凍
調理方法 
味噌汁・酒蒸し・吸い物・あさりご飯 
 




加工品
     お弁当や酒の肴に! めひかりの唐揚げ
めひかり(アオメエソ)
主に遠州灘の深海にて水揚げがあります。最盛期は1月から6月。7・8月は禁漁で9月からまた水揚げがあります。大・中・小・小小 に分けてあります。アミえびを食べてますので、魚自体にも脂が適度にあり、どんなふうに調理してもおいしいです。火を入れれば、丸々食べられる栄養豊富な肴です。年々漁獲高が減り、今では大衆魚から高級魚にランクアップです。
 状態
 冷凍
調理方法 
 塩焼き・唐揚げ・天ぷら・干物

 
 
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            たこの唐揚げ
 
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社長の星野です!

私を育ててくれた三河湾を愛し、地元の漁師さんが獲ってくれた海の幸を中心にお店に、ご家庭に、本物の海の味をお届けします。
魚のおいしさで貴方のご家庭をさらに元気にします。どうぞ安心してお任せ下さい!
海の味 企画部

名古屋から幡豆に移り住んで十数年。
地元で獲れる・揚がる美味しくて新鮮な海の幸に恵まれ本当に幸せな日々です。
名古屋では見かけない美味しい魚がいろいろあります。
この喜びを皆様にもぜひお伝えしたく主婦の目で色々と企画中です。
COPYRIGHT (c) 有限会社 星野水産.